长康教你巧用醋，解暑滋补精神好

俗话说“热在中伏”。我国传统中医认为，盛夏三伏天人体津液容易耗损，因此疲倦乏力，此时的饮食养生应注意多食酸咸少吃肥腻，以补肝助肾。而说到吃酸，人们的第一反应当然就是食醋了，三伏天没胃口的时候，吃点醋，瞬间拯救你的味蕾，效果意想不到！

醋泡姜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”！一年四季里，夏天是吃姜的最好的季节。

夏天因为温度高，就会导致人们在出汗的时候，身体的阳气、热量出现了向外扩散的状况，人体的阳气是在体表的，阳气散发、扩散的时候，就会出现了虚弱，肠道就会出问题，同时由于天气的炎热，人们喜欢吃冷饮降温、吹空调降暑等，会导致脾胃虚寒、脏腑出现寒意等；而生姜性热、但不烈，吃点生姜能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，温暖脾胃，改善肠道健康，促进身体健康。

醋泡花生

夏季，人们总喜欢吃点清清凉凉的小菜，醋泡花生就是其中一种。 食醋作为维C的保护剂，也可以使花生中的维生素不易因烹煮而遭到分解，而且能减少亚硝酸盐的产生。

花生富含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸以及多种微量元素。尤其是花生和醋搭配在一起，在饮食上属于“天仙配”！

醋泡黑豆

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。

醋泡黑豆是近年来中老年人群常吃的保健养生之品，但要追溯起来，早在古时民间及临床上便有醋泡黑豆的记载。黑豆与醋搭配，是民间益肾常用的黄金药方。醋泡黑豆有益肾、补肝、滋五脏、乌发、明目之功，适合眼睛干涩疼痛、腰酸背痛、白发脱发、三高人群食用，有很好的调养作用。

三伏天气 注意

高温、高热、高湿的“伏天”里，同时也应多吃蔬菜，苦瓜、莴笋、芹菜等都是佳品。肉食可多吃鸭肉，鸭肉性寒凉，适合体内有热、上火的人。水果可多吃西瓜、梨子等，帮助补充水分及营养。白天外出最好打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜或涂抹防晒霜；准备充足的水和饮料。

此外，长康特别提醒，千万不要口渴了才喝水，最理想的是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水。夏季人体容易缺钾，含钾茶水是极好的消暑饮品。