创新行业标准，引领厨电行业健康发展​

中国家庭小小的厨房空间内，蕴藏着广阔的市场空间，吸油烟机就是其中的代表者。随着社会生活水平的提高，人们对吸油烟机的需求量愈发增加。近年来，吸油烟机行业获得了快速的增长，市场销售额从2005年的109亿元增加到2019年的263亿元，2019突破300亿元。9年中年均复合增长率达到12.1%，高于多数厨家电产品，保持稳定健康的成长趋势。巨大的市场需求为吸油烟机行业发展带来契机的同时，也对吸油烟机的性能指标提出了更高的要求。

韩君庆，CFD技术专家（CFD：计算流体动力学），目前就职于国内知名厨具品牌华帝股份有限公司，担任仿真部负责人。韩君庆多年来深耕力学、流体力学领域，将流体力学和计算机科学融入器械、厨电、家电等领域的研发制造中，至今获得超200个的专利。吸油烟机行业竞争日益激烈，韩君庆敏锐地洞察到结构设计对吸油烟机内部空气动力学性能的影响，将CFD技术应用到吸油烟机的研发中，在吸油烟机核心功能上持续创新，带领团队发明了如“一种油脂分离装置及应用其的吸油烟机”“一种吸油烟机的降噪结构”和“一种免清洗吸油烟机”等一系列的专利。在韩君庆的带领下，其团队不断推陈出新，华帝旗下的吸油烟机已销量至全球120多个国家，国内市场占有比率稳居前四。

受疫情影响，国民健康意识大幅提升，健康家电需求持续升级。中国大部分家庭的烹饪以爆炒为主要烹饪方式，烹煮过程中会产生一定分量的油烟，因此吸油烟机的拢烟和吸烟能力已然成为消费者以及行业内外关注的重点。早在2019-2021年间，韩君庆就带领研究团队率先将目光瞄准烟机拢烟能力测试的探索和研发上，通过模拟真实用户使用场景，对烟机产品的拢烟、跑烟进行定量化的科学测试，并开展了大量的模拟测试、样机测试和数据分析，极大地避免了传统的肉眼观察及对比分析的误差和不可靠性。随后至2021年9月，华帝完成了项目审查，韩君庆带领的研究团队已形成一套完整独立的“吸油烟机拢烟能力测试评价方法”，通过对吸油烟机的性能评价分级，使消费者能更直观地认识烟机产品的拢烟能力及排烟效果，为消费者选购产品提供了直接有效的依据。

“吸油烟机拢烟能力测试评价方法”是为吸油烟机产品的拢烟性能进行的量化测试评价。该项方法在华帝集团成功运用后，韩君庆作为第一起草人，起草编写《吸油烟机拢烟能力测试评价方法》，拟对外排式家用吸油烟机的吸油烟机拢烟能力的试验方法、评价方法及分级作出标准化规定，推动我国家用吸油烟机相关行业标准的逐步完善。通过韩君庆等一番人员的努力，该标准于2022年6月30日起正式实施。该项标准不仅可以更加客观公正地对烟机拢烟能力进行分级判定，还能减少随机性及人为主观性带来的测试误差。性能、能效等级是消费者判断烟机质量最直观依据，很多消费在选购吸油烟机的时候往往过度关注吸油烟机的风量，容易忽略烟机的拢烟能力。消费者容易混淆风量与吸力的关系，认为只要风量大，吸油烟机的吸力就会越强。但吸油烟机风量越大，产生的噪音、能耗也会越大。大风量噪音大，过度的风量增加不仅容易让排入烟道内气体速度、压力变大产生回流，同时还将严重恶化风机工作特性，更糟糕的是会导致油烟倒灌，根本达不到有效的排烟目的，给用户带来无法容忍的噪音。《吸油烟机拢烟能力测试评价方法》这一标准的实施，有利于改变行业一味加大烟机风量而忽略实际排烟能力和用户体验的现状，从标准层面规范市场，引导吸油烟机行业健康稳定向前发展。

如今吸油烟机行业标准化和定制化界限被打破，两者未来趋于融合，吸油烟机行业在逐步提升规范化的同时也关注消费者用户体验的提升。“很荣幸看到《吸油烟机拢烟能力测试评价方法》这一标准的落地和正式实施，这是业内对我与我的同伴努力的认可。同时，这也是对我的一种鞭策。”韩君庆表示吸油烟机行业仍迸发巨大的发展潜力，未来自己也会继续努力，为吸油烟机行业的稳健发展添砖加瓦。（文/夏夜）