菌草灵芝专家助力农业智慧发展
自古以来灵芝就是一种十分名贵的中药材，而且它的滋补功效十分出色，这种野生菌类，外皮多为棕红色，具有自然的香气。平时人们服用灵芝既能治病也能防病，而且能延缓衰老。其中灵芝含有的天然活性多糖，以及白细胞介素，都可以促进人体细胞再生，也能提高人体免疫功能，近日，《美国科学院院报（PNAS），2021,118卷5期》刊登文章“从所列入的药物和草药中鉴定新型冠状病毒感染的抑制剂”，该研究发现，灵芝水提取物在体内外均能显著抑制新型冠状病毒（SARS-Cov-2）感染。灵芝及灵芝孢子粉既可通过增强机体免疫力，间接地抑制病毒入侵人体及在体内增殖（“扶正”），还可直接抑制并杀灭病毒（“祛邪”），其有效成分对流感病毒、疱疹病毒、乙型肝炎病毒、人类免疫缺陷病毒、新城疫病毒、登革病毒和肠病毒等有抑制作用。像灵芝一样的各种食（药）用菌栽培，一直依赖树木。有统计数据显示，中国仅栽培一种食（药）用菌，每年消耗木材就超过700万立方米。此种传统灵芝栽培技术，需要消耗大量木材，并且品质难以保证。随着科学进步，曾经只能生于荒山野岭的灵芝，通过以草代木栽培的研究，实现了人工种植。国家菌草工程技术研究中心海南基地的林才伟充分利用菌草技术培育灵芝，这种用菌草作为培养基原料培育出来的灵芝称之为菌草灵芝，又由于外形酷似鹿角，其可被称为鹿角灵芝，林才伟率先在海南应用菌草技术大获成功，为草业与菌业的科学发展开辟了一片新天地。
林才伟和鹿角灵芝的缘分要从2010年说起。当年，海南省儋州市政府到国家菌草工程技术研究中心考察，决定引进鹿角灵芝项目，于是林才伟就作为项目管理方跟着项目来到了海南，并成立了儋州牧春绿色生态农业开发有限公司（下文简称：儋州牧春公司）。曾有业内专家向记者透露说，“菌草栽培灵芝种植技术在初期还不成熟，林才伟第一次试种灵芝菌袋出现了绿霉菌污染，一夜之间一万袋全军覆没，损失了近10万元。他不甘心菌草种植以失败告终，带领团队不断重复试验，在菌草地里一忙就是一天，就这样不断研究下来，才摸索出了菌草、菌种、菌包的科学种植方案，而后在本地的橡胶林区发展起了特色菌草循环产业。”
如今，林才伟的儋州牧春公司主营的菌草循环产业示范基地是当地（海南省儋州市）农业重点项目，主要致力于儋州地区菌草循环产业的技术推广与产业开发。有关农业学者跟随记者一边参观农场里一排排的鹿角灵芝，一边感慨道，“用于做灵芝培养基的草被称为巨菌草，长得比玉米还高。这种草大约2~3个月收割一次，可以连续收割15年以上。收割后将其粉碎，灭菌后就包装成小袋，里面放有灵芝种，放在小拱棚里。当灵芝长高有60多厘米时，即可收成，加工成产品。而其使用过的培养基，还可以用来当有机肥。林才伟用这种方法将野草变废为宝，从根本上解决了菌业生产与生态保护之间的菌林矛盾，既开拓了一条菌业生产不受林木资源制约的新路，又保护了生态环境，且栽培出的鹿角灵芝不喷射孢子粉，有效医用成分含量比普通灵芝高很多。”当记者好奇菌草技术是否只能用于鹿角灵芝的培育和种植时，林长伟耐心地解释道，“不只是鹿角灵芝，菌草技术现在广泛应用于畜牧养殖、饲料生产、水土保持、生态修复、生物材料、生物能源等领域，以菌草为培养基可替代木材培养出棕色蘑菇、香菇、猴头菇等55种食、药用菌类。”
在积极发展特色菌草循环产业的同时，儋州牧春公司还推动了灵芝产业朝着“标准——品牌”的链式方向发展，创始人林才伟创立了地方特色品牌“儋耳菌业”“灵如意”，还充分利用互联网，将特色农产品在各大电商平台上销售。其中“灵如意”品牌已入驻京东商城、淘宝等互联网销售平台，获得诸如ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、无公害农产品产地、无公害农产品、海南名牌农产品等多项认证资质及备案等多项证书，并在2018年获得海南老字号称号，还在俄罗斯、匈牙利、澳大利亚、新西兰、泰国、朝鲜以及国内各大城市累计参展、推广数十次，更是让儋州的鹿角灵芝这一个海南的特色品牌农产品真正走向全国、走向世界。更引人注目的是儋州牧春公司目前已建成集观光、游乐、体验、度假、养生、科普教育于一体的灵芝文化艺术园80亩，设有灵芝文化艺术长廊、灵芝种植农耕体验区、灵芝观光工厂、灵芝产品体验区和灵芝产品手工坊。除此之外，林才伟自创立儋州牧春公司以来，就十分关注当地贫困户的脱贫事业，自2010至2022年，该公司累积带动农户20000余人次达成就业意向，其中一半以上的贫困农户就业问题长期得以顺利解决，每户年均稳定增收逾2万元；2017年，当地海曼村农民符黎霞对林才伟赞不绝口，并且告诉记者海曼村现在有20个贫困户负责该区域的灵芝维护，户均年收入均增长1万元。作为国家级菌草工程技术研究中心海南示范推广基地负责人，林才伟通过建成菌草食药用菌橡胶林下种植栽培示范区3个，十余年来直接带动农户万余户，每户年均增收近3万元。
林才伟带领公司团队积极打造菌草灵芝产业链，从菌草原料种植到菌草食（药）用菌菌袋生产、从菌草食（药）用菌栽培种植到菌草食（药）用菌食品生产、加工及销售的全产业链型菌草技术循环发展，让海南儋州从一片荒芜的水旱地发展成了今天的菌草循环产业示范基地，这不禁让我们意识到，新时代务农人，要积极走生态发展的新路子，充分利用互联网、人工智能等新科技，不断加快农业的智慧发展，打造一批现代高效生态农业示范基地，总结一批生态农业技术模式，为生态循环农业创新发展提供有力支撑，为农业绿色智慧发展和乡村生态振兴做出应有贡献。（文/李小华）
