​重视Z世代消费需求 打好促进消费“组合拳” 积极推动食品饮料高发展

出生于1995年到2009年之间的人群，被称为“Z世代”，他们作为新一代崛起人群，步入国民消费的大舞台，成为绝大多数品牌重点关注的消费潜力人群。食品饮料行业作为满足基本需求的消费赛道，与年轻的Z世代相遇，正碰撞出激烈的火花。

今年是刘畅深耕食品饮料赛道的第八年，作为我国资深食品饮料金融分析师，多年来，刘畅持续深入调研食品饮料产业及相关上市企业的发展，始终贴近市场第一线。而面对食品饮料消费市场的最大消费群体——Z世代，刘畅更是研究颇深。

（刘畅出席参与2019食品资本中国年会 右一为刘畅）

“对于Z世代而言，他们对于吃的诉求日益呈现多元化的特点。”刘畅说道。他通过大量的调查研究发现，除了满足解渴饱腹等基本的功能类需求外，Z世代对食品饮料还有着额外的情感类需求，如犒劳自己、打发时间、怀旧等。其中，“犒劳自己”在食品饮料消费需求中排名第三。可见，Z世代将食品饮料消费作为自我物质奖励或犒赏自己的一种方式。因此刘畅对那些极力传递产品所带来的情感享受和正向连接的食品饮料品牌格为关注，在他看来这些品牌具有极大的发展潜力空间。

然而，食品饮料品牌要抓住Z世代的消费需求品味，也并非一件易事，仍存在许多的困难。“第一，Z世代关注的口味和口感越发多元化，促使行业发展不断提速，这让根深蒂固思维方式或者靠单一力量转型的公司容易力不从心。第二，产品同质化、渠道同质化、推广同质化和模式同质化，使得市场竞争压力越来越大，一定程度上令快消行业实现‘高频’和‘刚需’特性的难度骤增。第三，大部分的企业品牌渠道呈现分散化、多极化特点，品牌和终端用户距离太远，品牌很难获得消费者一手反馈，难以确立贴合消费者口味的品牌认知和定位。第四，企业在进行产品规划的时候缺乏清晰的想法和战略，被迫频繁上新导致SKU（库存量单位）相应增多，但是又没有精力去打造超级大单品，产品规划混乱。”刘畅分析道。

对此，刘畅利用自己的专业知识与经验，大胆地结合了当代的人工智能、大数据等新兴技术，研发出了“基于人工智能算法的消费板块分析评估系统”创新技术成果，为食品饮料品牌企业提供了极具价值性的智能技术服务。

“基于人工智能算法的消费板块分析评估系统”涵盖了“消费者需求洞察分析”、“竞品分析”、“舆情监测”以及“营销规划”四大内容。据介绍，该系统可以基于食品饮料产品的品类特征和行业趋势，构建品类指标分析模型，并通过大数据及深度学习的NLP算法，将产品数据进行自动化整合分析，帮助企业快速发现、定位消费者的关注热点和需求变化。同时，该系统提供实时分析数据功能，企业通过实时分析食品饮料市场数据，可随时随地感知市场动向，并利用数据比对竞品之间的差异，挖掘产品差异化价值点，助力企业的新品研发，快速发现蓝海机会，抢占市场。此外，刘畅还十分重视多方交流平台资源整合的搭建，因此该系统囊括了国内外数十个电商、内容与社交平台的海量多维度、多渠道食品饮料商品与消费者评论等数据，为客户提供更全面的信息与洞见，让品牌高效进行稳定风控。

据了解，刘畅的“基于人工智能算法的消费板块分析评估系统”为食品饮料行业发展提供了出色的参考范本，不仅促使食品饮料企业与消费者（尤其是Z世代）的联系更为紧密，更是在斐然的声誉中持续引领行业转型方向。许多企业在使用了这套系统后，不仅在自身业务方面可以预先控制成本并进行资源分配的优胜劣汰，在产品设计与开发方面也比以往节省了约32.73%的成本以及大量的时间，能够更快地完成产品消费评估，制定公司的设计方案，大大提升公司整体的运作效率。

“从全年看，随着周期性政策加码发力、结构性政策提速生效，以及兼顾短期增长与中长期发展的扩内需等战略进一步落实落细，中国社会生产生活秩序将总体向好，消费活力不断释放。因此食品饮料企业更要打好促进消费的‘组合拳’，积极推动消费持续恢复，让更多的人能消费、敢消费、愿消费。”刘畅说道。

当前，作为潜力消费人群和行业未来增长引擎的Z世代，不仅通过自身的消费行为来提升行业价值和影响力，也在扮演着食品饮料消费潮流的风向标。刘畅表示，通过观察他们的人群特质以及食品饮料消费行为特征，能够启发行业中各参与者在产品研发、营销沟通等多个方面进行有益思考和大胆的尝试。而他作为食品饮料行业参与者的一员，也将同行业人士一起乘风破浪，奋勇向前！（文\辜瑾琳）