“坡好吃”美食大赛完美收官，沙坡头区擦亮特色美食“金名片”

9月27日，“坡好吃”村宴揭晓了十大金牌美食，二十道优选美食，发布了美食地图及美食攻略。至此为期一个月的“坡好吃”沙坡头区美食大赛完美收官。

美食大赛完美收官， “坡好吃”味道四溢飘香

认识一座城，从美食开始。

“去沙坡头区，就要吃炒拉条！”曾几何时，一碗炒拉条火爆“出圈”，成为众多美食博主的流量密码。

8月至9月，“坡好吃”沙坡头区美食大赛成功举行，期间上百道菜品惊艳亮相，引发“吃货”们的惊呼。“沙坡头有荒漠，但绝不是美食荒漠！”、“看着太好吃了吧，迫不及待立马想去！”、“好吃的太多，吃不完，根本吃不完。”......据统计，在美食大赛期间，有120多万人观看了大赛的启动仪式，“大厨头争霸赛”在微信视频号与抖音平台火热举行，参与人数超500人，曝光量累计达到2800万余次，获赞超3万余次。还有上千人参加了“坡好吃”村宴，在美景中品尝美食，在演绎中解读故事。众多游客主动前往沙坡头区品尝香山羊羔肉、蒿子面、煎猪臓等美食。

“这一个月时间，很多顾客来就要点藜麦山药炖羊排、香山羊羔肉，之前卖得好的产品获得了更多好评，而不曾被大家知晓的美食如今也开始获得关注。”香山羊羔肉餐厅负责人赵永平讲到。

“坡好吃”沙坡头区美食大赛为餐饮行业带来了良好的社会反响，网友对沙坡头区美食的赞美离不开沙坡头区一直以来推动当地美食特色化、产业化、品牌化发展的努力。“举办‘坡好吃’沙坡头区美食大赛，是沙坡头区打造美食品牌总体部署中的重要一环，旨在充分挖掘沙坡头区特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，用沙坡头区的味道诠释美食精粹，让游客能玩的开心，吃的快乐，让沙坡头区的味道香飘四方。”沙坡头区工业信息化和商务局相关负责人说。

推动美食发展 ，叫响“坡好吃”味道

随着沙坡头区优质旅游资源火遍全国，当地的特色美食也被游客所熟知。炒拉条、香山羊羔肉、蒿子面、黄河鲤鱼等菜品也吸引了全国各地的消费群体，已经成为宁夏、西北乃至全国人民津津乐道的美食品牌。

美食上游连着田间地头，下游连着市场餐桌，孕育了巨大的消费需求和广阔的市场空间。为此，沙坡头全区上下不断开拓这片美食发展的“新蓝海”。

推动沙坡头区美食行业发展，是沙坡头区党委、政府立足沙坡头区特色优势和发展条件，审时度势、因势利导作出的重大决策部署，是带动产业发展、擦亮城市美食名片、促进文旅融合的重要支撑，更是增进城市交往、深化文化互动的桥梁纽带。沙坡头区工业信息化和商务局相关负责人说：“打造属于沙坡头自己的美食品牌，同时挖掘更多美食历史文化和传承脉络，以此构建美食品牌发展体系，开创美食品牌发展的新格局，做大做强本地美食产业，是我们的目标。”中卫市餐饮与饭店业秘书长王玉杰表示，把“坡好吃”打造成一张城市的美食名片，将众多的沙坡头区的美食推介出去，这是吸引游客、留下游客的一招妙手。

擦亮美食金字招牌 ，做强特色美食品牌

大力发展文旅产业，一直是沙坡头区工作的重心。不断完善旅游餐饮要素，积极打造餐饮龙头品牌，开发特色餐饮菜品，举办各类文旅活动推广本地美食，升级改造向阳街等美食街区，让美食为沙坡头区旅游发展注入更持久的经济活力、人文魅力。

沙坡头区通过举办“坡好吃”美食大赛，进一步加强了美食品牌塑造，加大对当地特色美食的整合、挖掘、保护、创新，培育优秀餐饮品牌。针对重点客源地游客饮食偏好、口味，在传承传统特色美食工艺的同时改良创新，开发符合游客多种消费需求的，集文化、营养、健康于一体的旅游美食产品。

酒好也要勤吆喝。沙坡头区立足现有餐饮行业基础，以“坡好吃”美食大赛为契机，发布美食地图，公布“坡好吃”金牌美食、“坡好吃”优选美食，有针对性地拍摄系列宣传短视频，通过网红达人引导、官方出镜引流、主流媒体引领等方式，用“活”自媒体手段、带“火”沙坡头区美食。

通过“坡好吃”美食大赛，打造特色美食品牌，是沙坡头区美食历史的一种延伸，也是沙坡头区美食走向全国市场的载体。从一只羊、一碗面上升到一个地域，沙坡头区高起点、高规格打响“坡好吃”地域品牌，为地区美食产业崛起注入了新力量。