寻味民间炊烟，品味瓷都文化——记《寻味景德镇》

近日，由江西知名作家程冬久先生精心撰写的散文集《寻味景德镇》正式面世，受到了广大读者和美食爱好者的热烈欢迎。

程冬久，1987年毕业于江西师范大学中文系，现任江西直升机公司研究员，同时是江西省作协会员及景德镇市作协顾问。多年以来，他以其深厚的文学功底和对家乡的深厚情感，为读者带来了多部优秀作品。其中，散文集《弯弯的山路》与《行走陌上》分别于2022年由天津百花文艺出版社和中国科学文化出版社出版，主编作品《景德镇：中国直升机之城》也在同年由江西人民出版社推出。

程冬久先生的文风质朴而醇厚，遣词用句更饱含乡土文学之动人精粹，他极善于从日常生活中挖掘出背后那些平凡而美丽的故事，使得整部作品更加具有感染力和共鸣力。《寻味景德镇》便以散文合集的形式，向广大读者细腻地介绍了千年瓷都景德镇的独特美食文化。需要注意的是，这不仅仅是一本记载乡土美食的“饕鬄之作”，在这部作品中，程冬久先生还巧妙地将美食的叙述融入到了景德镇特定的陶瓷历史文化背景之中，其中每一篇章，都能让读者在品味美食的同时，深切感受到这座城市深厚的历史底蕴和浓烈的乡土氛围。譬如，程冬久先生在字里行间频频回忆起自己儿时与青少年时代在乡村生活的点点滴滴，并在讲述美食制作的过程中穿插了许多有趣又有味的人文历史典故，从而使整部作品充满了亲和性和可读性。

再从结构来看，全书共分为六辑，分别是“本埠名菜”、“席中尚品”、“农家小灶”、“乡野时蔬”、“古镇风味”以及“美食大观”。作者在每一辑中都精心挑选了景德镇地区最具有代表性的美食进行介绍，从高档的宴席佳肴到普通的农家小炒，从时令蔬菜再到地方小吃，全方位展示了景德镇美食的多样性和独特性。可以说，这些美食宛如一座座桥梁，让广大读者仿佛能够瞬间穿越时空，回到那个充满烟火气的景德镇，感受那份独属于这座“千年瓷都”的独特韵味。由此可见，此乃一部将景德镇的美食文化与陶瓷文化、乡村文化、人文历史等紧密结合在一起的精华之作，能为读者呈现出一幅丰富多彩的景德镇美食文化画卷。

当下，全国各地文旅热度在一片“内卷”之中居高不下，我们有理由相信，这部《寻味景德镇》的出版，也一定能为景德镇市的文化旅游产业注入了全新的活力。相信在未来的日子里，这本书将成为更多游客来景德镇旅游、品尝美食的必备指南，也将成为一部记录景德镇文化传承与发展的不二佳作。就让我们一同翻开《寻味景德镇》的篇章，跟随程冬久先生的笔触，走进这座千年瓷都的美食世界，去品味那份独特的瓷都韵味与乡土情怀吧！

作者简介

程冬久，1987年毕业于江西师范大学中文系，现为江西省作协会员、景德镇市作协顾问，现于江西直升机有限公司任职。著有散文集《弯弯的山路》《行走陌上》，主编《景德镇：中国直升机之城》一书。

内容简介

该书以散文形式介绍景德镇的美食，但不是就美食写美食，而是将美食的叙述置于景德镇特定的陶瓷历史文化背景下来写，融进了作者对儿时乡村生活的介绍，夹带着人文历史典故，因而具有较强的趣味性、可读性与生活气息。全书共分六辑：本埠名菜、席中尚品、农家小灶、乡野时蔬、古镇风味、美食大观。由著名作家刘上洋先生作序，作者文风质朴、幽默。